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    這些重口味的咖啡,你都喝過么?

    2017年08月30日 | 作者: 重慶百瑞斯特咖啡西點調酒學院 | 分類: 咖啡知識 | 

    培訓

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    做咖啡是一件很自由的事情,自由到同一個人在不同時間做出來的咖啡,可能味道都會有些許不同.
    還有的人會無限放大自己的自由,大開腦洞做出你想不到的咖啡,比如下面這些,來一起看看吧….
    1椰汁加咖啡——酸甜苦
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    首先,需要新鮮的椰子,取出椰汁和部分嫩白的果肉,放入杯中,加入適量冰塊,然后萃取意式濃縮,直接倒入杯中.混合著清爽的椰汁和意式咖啡的香濃,冰與熱的急速交融,讓你感受到熱帶水果的風情.
    之前某巴克還出過”清椰冰搖咖啡”顏值高,感受一秒帶你去夏威夷.然而,喝過的寶寶們,對味道的評價卻是呵呵噠……用四個字形容就是:畫風清奇.聽說就是喝了懷疑人生系列,大家見仁見智可以自行感受.
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    2黃油加咖啡——高能量的食物
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    黃油,用牛奶加工出來的,把新鮮牛奶加以攪拌之后上層的濃稠狀物體濾去部分水分之后的產物,營養豐富但含脂量很高.
    黃油加咖啡,是傳說中的”防彈咖啡”,可以讓節食者瘋狂的咖啡,早上來一杯,一上午都精神抖擻.
    3碘鹽加咖啡——重口味
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    有些人無辣不歡,有些人口味特別重,于是就在萃取好的濃縮咖啡直接加上顆粒碘鹽.這種咖啡的口味,可以改善咖啡的某些風味,但也會有些咸.
    4肉桂香料咖啡——地中海風情
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    首先萃取咖啡,意式濃縮最適宜,將香草、肉桂等加入咖啡中,再加入一勺冰激凌,還可以加上一些巧克力醬.口味香甜,冰爽.
    5研缽研磨咖啡粉
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    如果實在不想買磨豆機,可以用它來試試——研缽!以前用來研磨藥材,現在用來研磨咖啡,也是沒誰了.不過研磨度需要自己掌握哦!
    6咖啡加可樂
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    將意式濃縮倒入可樂中,會產生大量的泡沫,咖啡因加倍,所以不要貪杯喲!
    7把咖啡凍成冰塊兒
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    這種喝法適合夏天,先把萃取好的咖啡凍成冰塊兒,喝的時候再將其加入咖啡和牛奶中,香甜潤滑,很冰涼的感覺.
    8雞蛋咖啡
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    越南是世界第二大咖啡出口國,黑咖啡是當地人每天必喝的飲品.但是你萬萬沒想到在這個咖啡大國,竟然會出現非傳統的咖啡——雞蛋咖啡.將煉乳和蛋黃加在一起 攪拌到濃稠的程度,最后再把黑咖啡倒入,據說喝起來就像咖啡口味的卡士達醬(奶黃).這樣的喝法在越南河內地區特別盛行.

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