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    喝咖啡能去除口臭

    2014年08月12日 | 作者: 重慶百瑞斯特咖啡西點調酒學院 | 分類: 咖啡知識 | 

    培訓

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    hekafeidehaochu
    口臭怎么辦?吃口香糖只能零時解決口臭問題,長期食用對胃有十分大的傷害,而現在以色列有一項新研究,那就是我們現在生活中常喝到的咖啡,咖啡中含有抑制口臭的物質。
    以色列科學家最新研究發現,咖啡中含有抑制口臭的物質,將來可能用于漱口水、口氣清新劑或口香糖中,讓口氣常保清新。以色列特拉維夫大學口氣專家梅爾。羅森貝格教授在實驗中意外發現咖啡的這種神奇功效。此前,人們通常認為,喝咖啡會讓口氣不佳。事實上,當咖啡和牛奶混合后,會讓口腔內部脫水,發酵產生發臭物質。
    羅森貝格的研究小組分別選用兩種以色列產咖啡和一種“雀巢”速溶咖啡,放入裝有唾液的玻璃試管中。他們最初希望這個實驗能夠證明:咖啡與唾液混合后,會產生有臭味的氣體。
    實驗結果卻出人意料。研究人員發現,咖啡能夠阻止“臭氣”的產生,在一些實驗中,咖啡能減少90%的“臭氣”產生。羅森貝格說:“我們預測咖啡導致口臭,但事實上在這個魔術般的釀造過程中,發現咖啡中某些成分能抑制口臭?!?br /> 科學家認為,口臭在所難免,即便是最健康的身體清晨醒來口氣也不好聞??谇粌炔可囝^、牙槽等部位是牙菌斑的“樂園”,這種細菌能制造揮發性的硫黃化合物,令口腔散發出臭味;如果食用洋蔥、大蒜等味道重的食物,口臭會持續較長時間,因為血液會吸收這些食物成分,然后進入肺部,再呼出體外。
    羅森貝格計劃將咖啡中抑制口臭的神奇物質分離出來,認為它能抑制牙菌斑形成,從源頭上阻斷口臭的發生。它可能取代只能掩蓋口氣的薄荷,成為新一代漱口水、口氣清新劑、口香糖的基礎成分。
    傳統的漱口水和口香糖,只能短暫遮蓋而無法徹底消除口臭。

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