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    咖啡精神故鄉的咖啡文化,了解一下

    2020年10月04日 | 作者: 重慶百瑞斯特咖啡西點調酒學院 | 分類: 咖啡知識 | 

    培訓

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    世界第一杯濃縮咖啡在意大利誕生!
    蒸汽咖啡機從意大利走向世界!
    illy,是地道的意大利品牌!
    星巴克的靈感,源自一次意大利之行!
    ……
    如果說咖啡也有精神故鄉的話,
    那無疑是意大利!
    意大利人對咖啡的熱愛從未中斷,但他們只愛意大利自己的咖啡。忘了“星巴克”吧,在意大利,你根本找不到它。在意大利喝咖啡,你得學著像個當地人!
    1.在咖啡BAR,站著喝咖啡

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    在意大利,你找不到一家星巴克、COSTA或是NERO。比起這些光鮮的品牌,意大利人更喜歡當地夫妻經營的家庭式咖啡BAR,他們覺得只有用那個老舊摩卡壺煮出來的咖啡才是最好喝、最有人情味的。

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    咖啡BAR是融入意大利市井生活的最快方式,它們沒有考究的裝潢,甚至還有些嘈雜。對意大利人來說,這里是交朋友、聊天放松的地方!你只需走進去,點一杯咖啡“un caffè,per favore”,然后像個當地人那樣站在吧臺,而不是找個座位坐下來。是的,大多數意大利人是站著喝咖啡的,坐著喝是要付三倍價錢的!

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    如果你的意大利語夠好,不妨豎起耳朵,聽他們閑聊,從國際時事到意甲的球賽,或誰家的八卦趣事。你還可以問路,他們或許會用夾雜著大量意大利單詞的英語向你耐心地解釋每一個細節,而你只需要一句“grazie”(謝謝),他們就會心滿意足!
    2.過了10:30AM,不喝 Cappuccino

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    理由是,意大利人只在早晨才喝加奶的咖啡,Cappuccino是早餐的專利!

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    如果你第一次來意大利,想喝一杯正宗的Cappuccino,請在早晨10點半以前。否則,你收到的將是異樣的眼光和諷刺的嘲笑。

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    請記?。哼@是一個偏執于當地咖啡習慣和禮儀的國度。雖然意大利人熱情好客,但在喝咖啡上,他們更喜歡懂規則的外國人!
    3.點latte,你得到的只會是一杯牛奶

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    在意大利語中,“Latte”就是“牛奶”的意思,“caffè latte”才是你們點的“拿鐵”。但是,這僅限于旅游景點附近的咖啡館,沒有意大利人會在傳統的咖啡BAR這么點單。

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    你忘了么,意大利人不會在早餐之外喝加奶的咖啡。而早餐,他們更加偏愛Cappuccino,Latte是很少喝的。

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    總的來說,一天24小時,意大利人隨時隨地最愛點的“caffè”,就是我們常說的Espresso (意式濃縮咖啡)!他們相信,餐后來一杯可以幫助消化,為這一餐畫上圓滿的句號。
    4.喝咖啡,一定要快

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    在咖啡館正兒八經地坐下來,度過悠閑的午后時光,是法國人的事兒。意大利人可不會花整個下午泡在咖啡Bar里,寫論文或是發自拍到社交媒體!

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    意大利人在咖啡Bar,無需拉花,無需WIFI,更無需外帶,他們只是站在吧臺,和咖啡師或身旁的人閑聊幾句,三口之內就把咖啡喝完了。

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    這是因為意大利濃縮咖啡的精華在于表層的咖啡油脂,它能鎖住咖啡的芳香和味道。但這層油脂消失得很快,只有快速喝完才能品嘗咖啡的美味。放心吧,意大利的咖啡溫度不會很高,端給你的時候都是剛好可以下口的。

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    這就是意大利咖啡,它是一種談資,
    一種提神飲料,一種稍縱即逝的美味。

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