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    調酒培訓|伏特加最新雞尾酒配方

    2016年08月05日 | 作者: 重慶百瑞斯特咖啡西點調酒學院 | 分類: 調酒培訓 | 

    培訓

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    伏特加這個世界上最清澈的酒精飲料,它起源于俄國,盛行于全世界。全世界都有生產。主要生產國有俄羅斯、波蘭、芬蘭、荷蘭、法國、意大利、美國。
    在俄羅斯稱伏特加稱之為“生命之水”以表達對伏特加的熱愛,在波蘭,波蘭伏特加也是波蘭的象征,是該國文化與美食燦爛的遺產。
    我們來簡單的了解一下伏特加吧。
    伏特加的釀造方式簡單的說,就是由谷物或馬鈴薯通過發酵,多次蒸餾得到的酒精,然后加水稀釋再讓其經過木碳層過濾得到無色無味的酒液進行裝瓶。
    決定一瓶好的伏特加取決于它用了優質的谷物,優秀的蒸餾方式,純凈的水,當然還有好的過濾方式。
    上等優質的伏特加使用黑麥、小麥、大麥釀造,而差一點的則用土豆、甜菜等釀造。
    說了這么多,是否勾起你對伏特加的興趣了呢?那么下面給大家介紹十款Flavor Lounge用伏特加做的經典雞尾酒吧。
    第一款 Cosmopolitan大都會
    簡介:此酒源自于美國1989年雞尾酒大賽冠軍作品,已流行世界20多年,是一款非常經典的佳作。在古典配方的基礎上,許多調酒師都根據自己的經驗和對這款酒的理解,從而調制出了自己風格的大都會. 倫敦的調酒師亞當-海倫斯(Adam Hierons)和巴黎麗茲飯店的科林菲爾德(Colin Field)分別都對這款酒作出了經典修改,并且大受歡迎,從而風靡全世界.
    第二款 Caipiroska凱皮路斯加
    簡介:這款酒創作的靈感來源于“Caipirinha”, 創作者把基酒換成了Vodka,口感清爽,風味簡單突出,非常適合在炎熱的夏季來上一杯喲!
    第三款Blue Lagoon藍珊瑚
    簡介:據說,藍瀉湖是一個由火山熔巖形成的咸水湖;富含礦物質。遠在冰島。冰島地底蘊含火山資源,讓Blue Lagoon一年四季不曾缺席。這款酒冰爽微甜,酒液為藍色。
    第四款Godmother教母
    簡介:安摩拉多酒味甜,散發出一般芳香的杏仁味道,配上無色無味的Vodka,就是美味可口的Godmother。把基酒換成Whisky就變成Godfather.
    第五款 Moscow Mule莫斯科騾子
    簡介:這款雞尾酒產于美國二十世紀40年代,也就是在1947年,都為自己的產品積壓而苦惱的美國伏特加酒廠老板馬丁和姜啤酒商摩根在旅途中意外相遇,兩人為打開各自市場想到把兩種產品混合在一起并配上檸檬汁,便調制出了這款酒并且用帶手柄的銅杯作為此款酒載杯?!癿ule”是騾子的意思,因為伏特加是一種勁道很強的烈酒,喝了它就像被騾子的后蹄踢了一下那么厲害,因此得名。也借寓意諷刺當時的蘇聯政府的頑固不化。
    第六款 Sea Breeze海風
    簡介:”Sea Breeze”的創作故事很多版本,這款酒選用了新鮮的果汁作為主要輔料,顏色為紅色,味道微酸.細細品嘗之后感覺就像在沙灘邊被海風微微掠過,無比愜意.
    第七款 Black Russian黑俄羅斯
    簡介:這種雞尾酒的特征是,它所散發出的高雅香氣,酒精濃度雖高,但卻容易入口。它完全是一種溫柔敦厚的酒,所以用那么樸素的闊口杯來配,而且完全不用裝飾。請注意,溫柔敦厚并不是說它不烈哦,伏特加絕對是一種烈酒。
    第八款 White Russian白俄羅斯
    簡介:在黑俄羅斯的基礎上添加了牛奶,酒精度數更淡,奶香為濃郁,更適合女士飲用。
    第九款 Sex On The Beach性感沙灘
    簡介: 它是由美國著名連鎖餐廳(TGI fridays)的調酒師于1980年創作。最初它被稱作”fun on the beach” 或”peach on the beach”,因為當時按美國的習俗是禁用sex一詞。淡淡的蜜桃香味是這款酒的亮點,因而深受廣大女士所愛。
    第十款 Bloody Mary血腥瑪麗
    簡介:Bloody Mary來自于1921年法國Harly New York Bar 的調酒師Pet Petoit創作的一款雞尾酒。 這款雞尾酒得名于Mary Tudor,她是英國亨利八世的女兒,在她當皇后的五年時間里,屠殺了非常多的新教徒,故起名Bloody Mary.在美國禁酒年間它又被稱為”喝不醉的番茄汁”把基酒換成Gin,就變成了Red Snapper.

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