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    調酒培訓|伏特加最新雞尾酒配方

    2016年08月05日 | 作者: 重慶百瑞斯特咖啡西點調酒學院 |

    伏特加這個世界上最清澈的酒精飲料,它起源于俄國,盛行于全世界。全世界都有生產。主要生產國有俄羅斯、波蘭、芬蘭、荷蘭、法國、意大利、美國。 在俄羅斯稱伏特加稱之為“生命之水”以表達對伏特加的熱愛,在波蘭,波蘭伏特加也是波蘭的象征,是該國文化與美食燦爛的遺產。 我們來簡單的了解一下伏特加吧。 伏特加的釀造方式簡單的說,就是由谷物或馬鈴薯通過發酵,多次蒸餾得到的酒精,然后加水稀釋再讓其經過木碳層過濾得到無色無味的酒液進行......
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    威士忌酒瓶容量的來歷

    2016年04月23日 | 作者: 重慶百瑞斯特咖啡西點調酒學院 |

    威士忌酒瓶容量700ml(毫升),這事是誰定的? 最近,很多朋友都提出了這個疑問,就是目前威士忌的瓶裝容量。今天我們把該問題的解答貼出來,和大家聊聊威士忌中的冷門小常識。 問:編輯同學,您好,我一直以來都有一個困惑?為什么絕大部分威士忌的瓶子容量都是700ml(ml=毫升),這里邊有什么故事和講究嗎? 答:親愛的讀者,你提了一個非常好的問題!小編當年剛接觸威士忌時,也為這個問題困擾了很久,在查閱了一些資料以后才漸漸搞清楚里面的......
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    調酒培訓|重慶英式調酒師解讀威士忌

    2016年01月28日 | 作者: 重慶百瑞斯特咖啡西點調酒學院 |

    今天百瑞斯特咖啡西點調酒學院給大家普及一下JimMurray是誰? 1957年JimMurray出生于英國薩里,青年時代是個敏銳的新聞作者,后來離開倫敦新聞界,成為了世界上第一個專職威士忌作家。80年代初中期來到蘇格蘭,他幾乎走訪了所有的酒廠,品鑒了數千種威士忌,寫出了《威士忌圣經》這本世界領先的威士忌指南,每個版本都包含了4500種詳細專業的分析,并且逐年增加。JimMurray可謂是威士忌世界里的一個傳奇人物。 同時,JimMurray本人也非常幽默風趣......
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    百加得傳世全球雞尾酒大賽|重慶調酒培訓學校

    2015年03月23日 | 作者: 重慶百瑞斯特咖啡西點調酒學院 |

    萬眾矚目,百加得傳世全球雞尾酒大賽即將拉開序幕,今年,來自全國四大賽區的12強選手將駐足皇城故宮,飽含對數百年歷史的敬畏,拉開不朽的傳世之戰!這一刻,紫禁城是賽場,是古典與現代的碰撞,是舞臺,是厚重與傳世的升華。從千年的歷史長河中取材,將紫禁城的數百年文化調入一杯。既彰顯王者至尊的霸氣,又體現后代傳世的虔誠。12強選手的每一杯傳世雞尾酒都是他們出師表的華麗開篇,究竟誰將成為最終贏家,問鼎紫禁之巔,我們拭目以待! 在......
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    重慶調酒培訓|Ron Barceló Anejo介紹

    2015年03月18日 | 作者: 重慶百瑞斯特咖啡西點調酒學院 |

    巴塞洛是自多米尼加共和國的一家備受好評的釀酒商,生產的朗姆酒物有所值。此次引進中國,也是為了讓品牌聲名遠播:由甘蔗汁制成,在進口肯塔基波本威士忌酒桶中熟化2年,陳年帶來順滑的口感,而悠長、辛辣的回味中富有焦糖、紅糖及肉桂的風味。什么也難不倒柔滑的、有著巧克力風味的陳年或皇室朗姆,同樣它也可以代替其他這個價位的朗姆用以調制雞尾酒。 羅恩巴塞羅的總經理阿爾貝托向我們透露了加勒比的陳釀工序:我們從美國肯塔基進口以前用來......
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