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    【咖啡館營銷】社交平臺上的咖啡館

    2014年12月03日 | 作者: 重慶百瑞斯特咖啡西點調酒學院 |

    過去的幾年里,“社交平臺”早已成為時髦用語,但,并不是很多的經營業主真正理解它的含義和學會挖掘它的潛力。 餐館和咖啡館經常會意識到社交平臺的必要性,像微博、人人網、大眾點評、微信、陌陌、美拍。但他們卻沒有深入思考為什么和怎么使用社交平臺,也不知道他們的目標是誰。對大多數生意而言,利用社交平臺的結果可能是多方面的,而且沒有明確的方式衡量這些平臺的表現,經營者也就疲于為品牌編造故事,所以很多人就放棄了。 經過數年的迅速......
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    【咖啡館經營】特別的促銷活動

    2014年11月30日 | 作者: 重慶百瑞斯特咖啡西點調酒學院 |

    浪漫無價,但有些時候,你也可以用甜蜜的舉動換來一些小利益,在悉尼有這樣一家法國主題的咖啡館,Metro St. James,開業三個月就受到了顧客們的熱烈歡迎和感激。因為它推出了一項非常有創意的促銷活動——允許顧客們以互相親吻來買單。在每個早上9:00到11:00之間,人們只要憑借一吻,就可以換得一杯價值3.5美元的咖啡。 Metro St. James廣而告“讓浪漫回歸吧!每天上午9點到11點,帶你的另一半來喝咖啡。只要在點單的時候給對方一個驚喜之吻,我們......
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    特色咖啡館營銷活動

    2014年08月22日 | 作者: 重慶百瑞斯特咖啡西點調酒學院 |

    什么是好的咖啡館?每個咖啡館店主心里都有一個對自己咖啡館的幻想。無論什么幻想,我們能斷定一句:不賺錢的咖啡館,決不是好咖啡館。 當你聽說一杯咖啡要賣到5000日元(約值人民幣400多元)時,你肯定會大驚失色。而當你聽說這樣的咖啡店竟然顧客絡繹不絕時,你更會感到不可思議。但這是真的。 日本東京一家由一個叫森元二朗的人經營的咖啡店,可能是世界上最昂貴的咖啡店,因為這個咖啡店創造了一個世界之最,即店內的一杯咖啡賣到5000日元。 ......
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    咖啡館營銷方法

    2014年08月05日 | 作者: 重慶百瑞斯特咖啡西點調酒學院 |

    當中擺放桌椅和食品,兩邊分別是操作臺和投影幕布。講解的人,提前準備好——在幕布前站著講解,他們多是穿著圍裙。只有客人,才不必穿圍裙,在中間坐著,慢慢地吃喝、聽講。 這是咖啡館對顧客額外的一次咖啡培訓服務,服務主要給顧客介紹咖啡文化、咖啡種植、咖啡采摘、咖啡初加工、咖啡烘焙、咖啡制作,服務中會供應給顧客免費的的酒水、飲料、咖啡、小吃……這次服務對于咖啡館經營是一個歷史性顛覆,在做好咖啡文化傳播的同時,也展現出了自己的......
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    咖啡館營銷策劃

    2014年04月11日 | 作者: 重慶百瑞斯特咖啡西點調酒學院 |

    我相信,咖啡館的這些“跨界”僅僅是其商業價值被充分認識的開始。一方面咖啡館本身具有很多獨占的營銷價值,另一方面,高關聯度的合作可以實現對品牌價值最大化的挖掘。 不知從何時起,咖啡館開始如雨后春筍般地在城市中出現?!暗任肄o職了,我要開家咖啡館”,這也成了不少城市里的小資一族的天真想法。說起天真,是因為開店容易養店難,城市中這么多咖啡館,并不是每家都活得那么滋潤。而且,隨著鋪租的日益躥升,開家咖啡館的夢似乎正離普通人越......
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    淺談咖啡館營銷

    2014年02月24日 | 作者: 重慶百瑞斯特咖啡西點調酒學院 |

    什么是咖啡館的“文化營銷” 只要是商品,就會有其目標顧客群,這些群體都有他們的需求特點,這與一般產品或服務的營銷是一樣的。 利用各種文化產品或形式來協助商品營銷,這已經很普遍,如汽車新品發布會上的時裝秀、花式咖啡表演,茶藝表演,歌星現場表演、背景音樂的播放、背板上布置的名畫…… 考慮作為社會環境的文化影響下的營銷,營銷學的泰斗菲利浦·科特勒盡管沒有明確提出“文化營銷”這樣的概念,但他指出文化所涉及到的因素(包括文化、亞文......
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