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    重慶百瑞斯特學院:咖啡師烘焙班

    2015年10月09日 | 作者: 重慶百瑞斯特咖啡西點調酒學院 |

    重慶百瑞斯特學院,將《咖啡師烘焙班》課程設置為:興趣班、專業班、拉花班的選修提升課程,在教學的過程中,以韓國泰煥PROASTER咖啡烘焙機THCR-01和韓國ICOFFEE咖啡烘焙機S-100CR進行咖啡烘焙培訓的主要實際操作設備,并結合世界咖啡生產國精品咖啡生豆進行現場烘焙。全方面了解精品咖啡的發展歷程與國際貿易價格,從烘焙曲線到咖啡杯測展開理論知識的教學。 如今,咖啡烘焙成為了業界以及經營的熱門,玲瑯滿目的咖啡生豆充斥著市場的需求,烘......
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    重慶百瑞斯特學院:咖啡興趣班

    2015年10月09日 | 作者: 重慶百瑞斯特咖啡西點調酒學院 |

    重慶百瑞斯特學院,將《咖啡師興趣班》課程設置涵蓋為:初級班、業余班、體驗班。在教學的過程中,以咖啡的歷史文化和咖啡的禮儀展開理論知識學習,并結合多種咖啡器具的實際操作提高技能??Х日n堂氛圍輕松愉快,學習環境藝術氛圍濃郁。 咖啡興趣班課程設置: 面授咖啡理論知識30% ①咖啡起源傳播、歷史文化; ②咖啡飲用禮儀、健康理論; ③咖啡品種分類、商業精品; ④咖啡品鑒術語、杯測流程; ⑤咖啡器具講解以及果汁、紅茶、奶茶、冰品基礎知識......
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    重慶百瑞斯特學院:咖啡師專業班

    2015年10月09日 | 作者: 重慶百瑞斯特咖啡西點調酒學院 |

    重慶百瑞斯特學院,將《咖啡師專業班》課程設置涵蓋為:中級班、就業班和提升班。在教學的過程中,以咖啡的植物學和咖啡的生產國展開理論知識學習,并結合多種咖啡器具的實際操作提高咖啡技能。 我院在行業中率先采用韓國.泰煥PROASTER-THCR-01商用咖啡烘焙機進行精品咖啡教學和咖啡烘焙培訓。采用WBC世界百瑞斯特咖啡師大賽指定咖啡機-貝澤拉Bezzera進行咖啡拉花班和咖啡專業班的教學培訓工作。采取SCAA和SCAE世界兩大精品咖啡協會的專業課程......
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    到重慶百瑞斯特學咖啡

    2014年02月05日 | 作者: 重慶百瑞斯特咖啡西點調酒學院 |

    悠悠歲月,一步一腳,當走到一定時候,驀然回首,再次審視那些青蔥和逝去,終于信服了時間的魔力,于是可以笑嘆自己,一切的一切都似乎變得遙遠,如同霧靄,當陽光升起,終會散去,于是視線開始更加清晰。 從告別大學課堂的那刻起,也意味著宣告一種結束。暫時抽離了學生角色,似乎也丟掉了很多心情。當每天穿梭在校園中,呼吸著學校的氣息,看著來往的臉孔,回味卻是自己曾經的心情,似乎離開已很久…… 再次回到課堂是在今年四月份,一個很偶然的......
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    一杯溫暖的咖啡

    2014年01月23日 | 作者: 重慶百瑞斯特咖啡西點調酒學院 |

    午后陽光顯得更加溫暖和舒適,雖然早早的就斜落西去。我縮卷著疲憊的身子,坐在百瑞斯特咖啡教室靠窗的座位上,剛好可以享受冬季夕陽的余暉。窗外,常青樹也慵懶的相依在一起,靜靜地與伴侶享受著午后的陽光,享受著cappuccino帶來的愉悅的下午,仰頭望著遙遠的天際,思緒開始在空中飛舞。 美麗的風景映襯著我靜謐的心,思緒翻滾在濃濃的咖啡里。在溫馨的百瑞斯特咖啡教室,優雅的音樂不斷回響在耳邊,有些犯困了,急忙小品一口,細細回味,入口......
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    百瑞斯特-咖啡-拉花班(拉花技能提升班)

    2014年01月03日 | 作者: 重慶百瑞斯特咖啡西點調酒學院 |

    重慶百瑞斯特咖啡西點學院,將《咖啡師拉花班》課程設置為:興趣班、專業班、烘焙班、創業班的選修提升課程??Х壤榭Х葞煆臉I者標志性技能之一,是一名合格的Barista的職業生涯必經之路。在教學過程中以WBC世界咖啡師大賽和世界LATTE ART拿鐵藝術展開咖啡拉花深入強化課程,從操作流程到拉花方法進行全面地、務實地指導和交流,促使學生們能夠學到咖啡拉花相對穩定的技能展現,從而在就業或創業中脫穎而出!咖啡課堂氛圍輕松愉快,學習環境......
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    百瑞斯特-咖啡-全能班(店主培訓班)

    2014年01月03日 | 作者: 重慶百瑞斯特咖啡西點調酒學院 |

    重慶百瑞斯特咖啡西點學院,將《咖啡師全能班》課程設置為:興趣班、專業班、拉花班、烘焙班的選修提升課程,在教學的過程中,以宏觀的西式餐飲行業和微觀的咖啡行業發展進行理論課程的教學,并結合意式咖啡館、精品咖啡館和咖啡西點復合型餐飲進行主題類別區分和定位。結合市場深度調研、走訪和學習,從而切合實際地制定《咖啡館創業企劃書》、《咖啡館裝修方案》、《咖啡館吧臺設計》、《咖啡館吧臺配置》、咖啡館酒水單制作》以及《咖啡館管......
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