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    資訊|如何成功經營咖啡館

    2015年06月30日 | 作者: 重慶百瑞斯特咖啡西點調酒學院 |

    澳大利亞年咖啡銷售額為130億澳幣,咖啡總銷量為30億杯。隨著市場需求的不斷攀升,澳洲咖啡行業內部競爭也愈發激烈。據統計,澳洲市場咖啡廳總量為30000家,每周平均新開6家,其中有30%在開業第一年破產倒閉。隨著競爭壓力的不斷加大以及消費者對服務品質要求的不斷提升,作為經營者的你應該不斷提高咖啡廳的核心競爭力。以下就為你帶來成功經營咖啡廳的四大法則。 1.保持良好氣氛,保證店面整潔 據統計,81%的澳洲人每周都會到訪咖啡廳。無論是......
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    【創業班】百瑞斯特學員經營心得

    2014年09月02日 | 作者: 重慶百瑞斯特咖啡西點調酒學院 |

    咖啡館里經常來一些顧客,對這種貌似閑適的生活很感興趣,哭著喊著也想開咖啡館,其中以女孩子居多,其實我想告訴你們,開家咖啡館真的像偶像劇里一樣端上咖啡就賺錢?答案是:開(JUE)玩(DUI)笑(BU)吧(SHI)! 這幾年,除了星巴克,大街小巷涌現出越來越多的咖啡館,或文藝或奢華或清新或家居,與此同時,各種“教你開家咖啡館”的圖書可勁忽悠,讓人恨不得立刻擁有一家自己的咖啡館。 你知道在杭州開一家咖啡館要多少成本呢?能否輕松賺到錢?......
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    高校校園主題咖啡館市場分析

    2013年12月22日 | 作者: 重慶百瑞斯特咖啡西點調酒學院 |

    現如今喝咖啡已經成為一種流行,同時喝咖啡也成了一種小資、情調的表現,這樣的咖啡氛圍如今也映射到校園,咖啡館入駐各大高校校園也成為一種發展趨勢。 我校畢業學員陳羿冰經過多次市場調查發現,高校是一個人口極為密集的場所,同時整體上知識文化素質較高,接受西方思想和生活方式較快,并且高校學生85%以上都有強烈追求高品位生活方式的欲望, 50%左右的高校學生消費水平較高,有較多的可支配費用購買生活所需,因此在校園周邊經營一家特色咖......
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