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    重慶咖啡師培訓學習心得

    2016年10月08日 | 作者: 重慶百瑞斯特咖啡西點調酒學院 | 分類: 咖啡課堂 | 

    培訓

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    每天早上叫醒你的是什么?陽光?夢想?早餐?還是一杯新鮮現磨的咖啡?咖啡對于每個人來說都有不同的定義,有的人離不開咖啡是重度咖啡患者,而有的人從來不碰咖啡。顏兮作為一個特別愛喝咖啡的人,周末的早上都是在咖啡的香味中醒來的。
    安東尼說過:“人生不用急,好吃、好喝,來日方長?!蔽蚁胛易非蟮囊膊贿^是一個可以想吃什么就吃什么,不想做什么就不做什么的生活。想喝咖啡就可以悠閑的耐著性子磨咖啡豆、燒水、手沖一杯咖啡。
    我最喜歡喝手沖咖啡,手沖其實有點兩極化,每一杯每一次都有可能是新的味道??Х榷挂彩亲约耗?,想喝濃一點就磨得細一點想喝淡一點的就磨得粗一點,總之這是一個你自己可以決定你想要什么樣咖啡的方式。當然掌握不好的時候也有可能錯過想要的味道。
    手沖,其實是對咖啡的一場溫柔萃取。
    日語里有個詞叫“おうちヵフエ”:“在家營造咖啡館氣氛”,“把家里變成咖啡館”。其實它指的就是這么一種生活方式:不用刻意去咖啡館,珍惜家里的每分每秒,用心將在家的時光變得和在咖啡館一樣美好。
    以前的時候我很喜歡去咖啡館,覺得在咖啡館里不管干什么都是一種享受,隨著年齡的增長和對生活的感受不同,現在反而更喜歡在家的時光。早上準備豐盛的早餐和一杯咖啡,這就是一天最好的開始。
    請給我一杯咖啡。
    享受在家的每一分鐘,享受現在的生活。把生活當成一杯咖啡,先苦后甜總是要經歷過一些事情才能得到自己想要的。自己選擇的人生,或許會很累或許會很苦,但是自己就是很開心,因為這就是我想要的。就好像咖啡一樣,不管再苦再酸也總是有很多人喜歡。
    冷泡咖啡
    咖啡豆20g
    純凈水500ml
    茶葉袋1個
    密封瓶一個
    豆子放入磨豆機中磨粉
    磨好的咖啡粉放入茶葉袋中
    茶葉袋放入密封瓶再倒入水
    蓋上蓋子放入冰箱冷藏12到24小時
    過后可以知己當冰美式喝
    要是想加奶就減少水的量
    PS:沒有咖啡豆的可以選擇掛耳,或者直接買冷泡咖啡包。

    ruhekaiyijiakafeidian2

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