• <blockquote id="y8ccg"><code id="y8ccg"></code></blockquote>
  • 文章總數:1724篇 評論總數:8
    當前位置:首頁 > 咖啡課堂 > 正文
    評論關閉

    如何開好一家咖啡館?

    2016年04月18日 | 作者: 重慶百瑞斯特咖啡西點調酒學院 | 分類: 咖啡課堂 | 

    培訓

    |2|1


    如何開好一家咖啡館?這是經常有朋友問我的問題,我們把這個問題的答案總結為下面的五點,換句話說,如果這五個條件都滿足,那么開好一家咖啡館絕不是難事。今天百瑞斯特學院就給大家分享一下如何開好一家咖啡館?
    1.咖啡豆是否優質,并新鮮研磨
    我個人比較喜歡嘗試各種新品比如不同產地的咖啡,新的飲品等;對我來說,最重要的是,這家咖啡店要么自己烘焙咖啡豆,要么從附近有烘焙能力的店鋪拿新鮮的咖啡豆,總之,必須保證咖啡豆的新鮮且優質
    2.咖啡師技術和服務態度
    我喜歡一邊看著咖啡師制作我點的飲品,一邊和他聊天,他如果很喜歡這份工作,他也是很樂意和你聊天的,咖啡師的態度直接決定了你還要不要繼續來光顧這家咖啡店。
    3.咖啡廳的整體氛圍
    一個好的咖啡廳的氛圍不僅可以促進消費,還可以讓人創意大發。有時候,我會去咖啡店完成我的工作、學習,或者想要一個好的創意;有時候,我只是去閱讀、聽聽音樂和感受一下氛圍。個人認為,一家好的咖啡店應該能滿足并做到這二者兼顧。過度地放大音樂,地板或者桌子上都是臟臟地,甚至墻面油漆做得不好,都讓人無心創作,不想來光顧。
    4.與當地社區的融合度
    我個人認為,這是判斷一家咖啡店好不好的最重要的一個方面,我曾經去過的最好的一家咖啡店,屏幕上展示了當地的一些藝術作品,播放著當地藝術家的音樂,供應的面包也是來自當地的烘焙店。如果這家店突然間消失了,當地社區的人們會在意嗎?答案當然是他們肯定會在意,那么,這家店就贏了,它就有它存在的意義。
    5.后續服務
    這一點在有些店鋪看來微不足道,但是我發現,在我去過這家咖啡店之后還能夠和咖啡店進行互動溝通,我個人認為比第一次去這家咖啡店還要重要。如果這家咖啡店有微博,公眾號或者一個漂亮的網站,我會經常和我的朋友們分享我的真實體驗。同時,我也能從他們的社交平臺上找到更多重要的信息,并對此發表一篇博文或者給予一些評價。20160418142012

     

    好文章就要一起分享!

    更多

    評論已關閉!