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    家用咖啡設備市場的一次革新:FrankOne虹吸萃取技術

    2018年11月09日 | 作者: 重慶百瑞斯特咖啡西點調酒學院 | 分類: 行業動態 | 

    培訓

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    作為世界上最知名的咖啡產地之一,哥倫比亞不僅出產優質咖啡,更發明了一種全新的咖啡沖泡設備,旨在革新家用咖啡設備市場!

    這款咖啡壺的名字叫做 FrankOne,發明者是 Eduardo Uma?a,是一款利用虹吸萃取技術的咖啡沖泡設備,所制作出的咖啡味道醇厚,味道甘甜。

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    事實上,FrankOne 能夠按照“金杯標準”,在短短30秒的時間內完成沖泡!除了傳統的熱咖啡以外,FrankOne 還能在短短4分鐘之內完成冷萃沖泡,而非傳統的8-12小時!

    該設備是基于反轉法壓咖啡技術的一次革新,FrankOne 融入了虹吸技術和全自動沖泡技術,可以實現一鍵式沖泡。沖泡出來的咖啡之所以味道更甘甜,是因為咖啡壺實現了對咖啡油脂的分離,去除了帶有苦味的咖啡油脂,使咖啡的口感更加純凈、明亮,其風味完全符合美國精品咖啡協會(SCAA)制定的“金杯標準”。

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    FrankOne 的設計非常簡單,僅包含咖啡壺和硼硅酸鹽質地的咖啡杯兩部分。將咖啡粉倒入頂部的咖啡壺,再倒入水,然后再蓋上蓋子。設計者 Eduardo Uma?a 表示咖啡的沖泡全過程僅需要30秒,只需按下頂部的按鈕,FrankOne 就能沖泡出醇厚、口味完美的咖啡,做好的咖啡會收集在底部的硼酸酸鹽質地咖啡杯中。

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    虹吸萃取技術的好處在于,除了能夠分離咖啡油脂,還能實現一鍵式操控,更能實現4分鐘完成冷萃咖啡的制作。

    完美的冷萃咖啡

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    傳統冷萃咖啡的制作需要將近12個小時。FrankOne 則可以在4分鐘內完成沖泡,他們的 Vacuum Extraction Technology? 技術能夠加速冷水過濾精細研磨的咖啡粉的過程。

    工作原理

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    FrankOne的專利Vacuum Extraction Technology? 虹吸萃取技術能夠通過施加負壓,迫使水濾過粉床,萃取出其中的精華口味,且降低咖啡的苦味。這種技術可適用于任何程度研磨的咖啡粉,從極細到極粗均可,而咖啡粉粗細的變化,能夠實現對不同種類咖啡的制作,從滴濾到冷萃應有盡有!

    咖啡種類

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    FrankOne 甚至還能制作出味道與意式濃縮咖啡極為相似的咖啡,以及用粗糙研磨咖啡粉做出的醇厚法壓咖啡,一切都根據你的浸泡時間和研磨參數而定!集所有咖啡于一身,簡直太神奇了!

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