• <blockquote id="y8ccg"><code id="y8ccg"></code></blockquote>
  • 文章總數:1724篇 評論總數:8
    當前位置:首頁 > 行業動態 > 正文
    評論關閉

    關于2018WBC冠軍的小故事

    2018年07月15日 | 作者: 重慶百瑞斯特咖啡西點調酒學院 | 分類: 行業動態 | 

    培訓

    |2|1


    QB20180715-1

    “一夜成名”這四個字,對于Agnieszka Rojewska(以下簡稱Aga)而言可謂是深有體會。似乎一夜之間,全世界的咖啡人都重新認識了她,不僅僅因為波蘭是首次進入半決賽、決賽甚至奪冠,更因為她是WBC舉辦17年來的首位女冠軍咖啡師。這一效果堪比2015年Sasa拿了冠軍后,所有人都發現澳大利亞除了墨爾本,還有個地方叫堪培拉。

    (一)

    全能型選手

    QB20180715-2

    宣布完六強的時候,我跑去后臺找Aga,結果這位選手百忙之中還在給IG上發來祝賀的粉絲點贊說謝謝,我打趣說她現在的經歷可以寫一本書了。

    彼時的Aga剛剛經歷了她未曾想到的世界咖啡師大賽半決賽,在賽前15分鐘的準備時間里,還遭遇了模具零件跑飛的小插曲。時間再往前推, 她在來WBC之前剛剛奪得了波蘭咖啡與烈酒大賽的亞軍,再之前則是倫敦咖啡大師賽Coffee Master冠軍,紐約咖啡大師賽亞軍,四次波蘭拉花大賽冠軍,兩次波蘭咖啡師大賽冠軍,以及2017世界咖啡拉花大賽季軍??傊?,從2014年開始,但凡參加比賽,她總能贏些獎回來,一般人會羨慕她的運氣,但現在再回看她在2015和2016兩次WBC的表現,你能明顯感受到她的進步。

    QB20180715-3

    -為什么要一直比賽?

    - 如果我不比賽,我就無法取得進步。

    欲戴其冠必承其重,舉個簡單的例子,這次比賽上的那些讓人瞠目結舌的桌面架子,在她第一次搭建的時候,足足花了25分鐘,最后經過上百次的練習,這段時間縮短為4分鐘。更別說在如此高強度、高密度的比賽過程中,要承受何等壓力。

    好在,她是個懂得如何掌控節奏的人。

    QB20180715-4

    2018WBC的三輪比賽,場場壓秒,除了最后決賽的完成時間為14:99,其他兩場都是完美的15:00。能在賽場上這樣玩心跳的,私下里卻是個特別放松又勇敢的人。這一整年,她將所有精力放在參與不同的比賽上,而每場比賽,她都要求自己100%準備好。以前比完賽都會發消息問她,比的怎么樣了?幾乎次次回答都是:完了完了,晉級不了。然后每次都能得到意想不到的結果(這個故事告訴我們不要再問學霸這樣的問題了好嗎)。比完倫敦咖啡大師賽,她說這是她參加過最最最艱難的一場比賽,從杯測、沖煮、拉花、意式萃取、出品速度全方位考量一個咖啡師的水準。最后,她贏得了比賽,拿到了可以助力WBC的那5000英鎊。

    或許這是她在賽場上最享受的過程——盡自己最大的努力,達到自己要求,其余的,就交給裁判吧。

    WBC比賽結束,Aga原本還要回波蘭接著比沖煮賽,但考慮各種原因,她最后放棄了今年的比賽?!拔也幌M约菏窃跊]有準備好的狀態下比賽?!彼嬖V我。

    QB20180715-5

    或許很多人知道Aga是因為她的拉花,但其實她最早的比賽經歷是WBC,2015年(共有48位參賽選手)和2016年(共有61位參賽選手)她先后兩次代表波蘭參賽,都取得了34名的成績,差強人意。后來她轉戰拉花比賽,大放異彩,并在2017年的世界賽上取得了季軍的好成績。那時候,很多人斬釘截鐵地告訴她:“你應該在拉花方面再接再厲?!?/p>

    QB20180715-6

    但是2017年和她在WBC的觀眾席上再見面,彼時賽制剛改,選手們可以從9種舞臺組合里挑選自己想要的擺臺來呈現,Aga看了大半場比賽之后,告訴我說,她要比下一年的WBC。

     

    文章摘自網絡,作者:Echo LJY ?Echo 。版權歸原作者所有。如有侵權,請聯系刪除。

    好文章就要一起分享!

    更多

    評論已關閉!