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    盤點那些令咖啡師一秒崩潰的顧客行為?

    2018年05月24日 | 作者: 重慶百瑞斯特咖啡西點調酒學院 | 分類: 行業動態 | 

    培訓

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    上班前來一杯咖啡提振精神是很多人的每日例行公事,只要不喝就會全身不對勁。身為咖啡店??偷哪?,是否曾在無意間觸怒了咖啡師而不自覺呢?

    今天就跟大家聊聊在咖啡店令咖啡師崩潰的瞬間:

    1、動作可以快點嗎,我快遲到了

    有一種客人總是匆匆忙忙的走進店里點了一杯咖啡,然后叫你動作快一點“因為我快遲到了”??墒强腿税?,是你把自己搞遲到的,一杯咖啡就是需要個三五分鐘才能完成好嗎。

    2、從雙乳之間掏出一團紙鈔來付錢

    當客人在大熱天從胸前掏出紙鈔來付錢,你還得用手去把那一團被汗水濕透的鈔票攤開時,真的有夠惡心。

    3、無法決定要喝什么,然后拒絕咖啡師的每一項建議

    “我不知道今天要喝什么好耶,可以給點建議嗎?”“榛果拿鐵如何?”“不要”“太妃核果風味拿鐵呢?”“矮油那是什么鬼,我不要”…

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    4、等一下,我在講電話

    有些人總是忙著講電話,排隊輪到他了還要說“等一下我在講電話”,一點都不尊重咖啡師(還有后面排隊的人)。

    5、不要想把咖啡師,咖啡師的微笑只是出于禮貌

    身為咖啡師,跟顧客問好道早微笑都是工作內容之一,但有些客人就是會把“你好”解讀成“娶我吧”,覺得一聲“早安”暗示了“我想跟你結婚生小孩”…真的不是這樣,我只是在上班,不要覺得你有機會可以約我出去。

    6、你怎么會不記得我平常喝什么,我昨天才點過啊

    你怎么會不記得我一天要服務幾十個客人、做幾百杯咖啡呢?所以如果我不記得你平常都喝什么要請你多擔待喔。

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    7、請給我一杯沒有奶泡的卡布奇諾

    真的就是有這種人,想要沒有奶泡的卡布奇諾,還有人堅持要咖啡摩卡但是里面不要有咖啡。

    8、點了熱咖啡以后才發現自己想喝的是冰咖啡

    當我把咖啡煮好、奶泡打好、淋上焦糖,攪拌均勻以后放到客人前面,他才跟我說“啊,可是我想喝的是冰咖啡”。

    9、抱怨熱咖啡太燙

    當客人點的熱咖啡到手以后,大聲嚷嚷著“天啊這也太燙了吧”、“你怎么可以把咖啡煮得這么燙”時,是不是忘了熱咖啡本來就是熱的呢。

    10、一邊滑手機一邊拿找零,再把所有的零錢弄掉地上

    有的人一秒幾十萬上下,眼睛片刻不能離開手機一下,找零給他的時候他也沒在看,一切都要等把零錢弄掉地上之后再來說對不起。

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    上述的行徑中,有哪些讓你覺得很熟悉自己好像曾經那樣做過嗎?提醒大家多為他人著想,不要老做出惹怒咖啡師的行為,這些行為很可能也很容易就讓其他服務業者不開森喔。

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