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    一個優秀咖啡師必須具備的品質

    2018年03月24日 | 作者: 重慶百瑞斯特咖啡西點調酒學院 | 分類: 行業動態 | 

    培訓

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    在許多人眼里,咖啡師是一個自帶光環的職業,不論是操作咖啡機的簡單利落,還是咖啡拉花的文藝優雅,穿著咖啡師圍裙,一絲不茍的沖煮著一杯好喝的咖啡,都讓人看著覺得這是一個非常有格調和情懷的職業。

    然而事實上,咖啡師也有屬于自己的壓力與煩惱。作為一種外來文化,咖啡并沒有太多中國的傳統文化,更沒有很好的群眾基礎,所以對于咖啡師來說,看似陽光燦爛的職業下,其實依然需要不斷提升自己,適應中國國情,才能得到更好的發展。

    那么今天,我們就來聊聊咖啡師如何提升自己,快速升級成為一個很厲害的咖啡師?

    1.時刻學習,提升自己專業知識

    對于咖啡師來說,在職業生涯之中,最需要做的一件事情,就是時刻學習,用堅持不懈的熱情與努力,去投入到咖啡知識的海洋當中,積極參加各類咖啡相關的活動,讓自己能接觸到最新,最準確的咖啡知識。

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    而談到學習,其實除了咖啡知識之外,更要對咖啡行業的營銷,消費者的心理學這些技能有深度了解,才能更好的服務消費者,也能更好的提升自己。

    2.多嘗試,多思考,多接觸

    因為咖啡師是一個需要與消費者打交道的職業,所以,面對各類需求層出不窮的消費者,與其拿著自己學習的固有觀點讓消費者似懂非懂,不如主動出擊,去了解接觸消費者日常接觸的事物,多比對,觸類旁通多思考。

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    (了解咖啡烘焙也是其中必不可少的一部分)

    只有勇敢嘗試咖啡之外的世界,才能讓自己的思維跟廣闊,從而吸引到更多的消費者來消費,了解咖啡。

    3.關注行業發展,了解最新動態

    對咖啡師來說,一年之中最為重要的,莫過于三月份的這次展會了,因為這次展會上不僅有許多很好的豆子,更有許多的大咖大牛前來參觀。當然了,這次我們啡常享也為大家準備了全世界各地,各種各樣的咖啡生豆,有毛總今年去非洲產地帶來的肯尼亞,也有不少世界各地的好豆子。QB20180309-2

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