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    世界咖啡拉花藝術大賽中國賽區

    2014年04月19日 | 作者: 重慶百瑞斯特咖啡西點調酒學院 | 分類: 行業動態 | 

    培訓

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    4月初,WLAC世界咖啡拉花藝術大賽中國區總決賽在上海落下了帷幕。經過激烈的角逐,前三強終于從76位選手中脫穎而出(冠軍黃彥、亞軍裴克、季軍徐曉平)讓我們一起恭喜他們!!下面我們來欣賞下三強的英姿和比賽圖案
    kafeilahuabisaijijun
    季軍:徐曉平
    kafeilahuajijunbataicaozuo
    藝術吧臺圖案
    juesaimaqiduolahua
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    決賽操作吧臺圖案
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    亞軍:裴克
    lahuabisaiyajunbataicaozuo
    藝術吧臺圖案
    kafeilahuajuesaiyajun
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    決賽操作吧臺圖案
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    冠軍:黃彥
    kafeilahuaguanjunlahua
    藝術吧臺圖案
    kafeilahuatuan
    kafeilahuachuangyituan
    決賽操作吧臺圖案
    非常感謝三位無私地提供圖片給我們分享。
    下面來講講WLAC:
    WLAC賽事介紹:WLAC是一個國際性的拉花比賽,每年舉辦一次,在各個國家進行分區賽角逐出一名冠軍,再進行最后的總決賽角逐出世界冠軍。比賽中咖啡機,磨豆機,咖啡豆,牛奶由主辦方提供,以確保公平性。
    比賽共有兩輪:初賽和決賽,初賽分兩部分:
    第一部分是藝術吧臺:參賽者有5分鐘的準備時間和10分鐘的比賽時間。參賽者要在10 分鐘的時間內完成自己設計的作品供攝影師拍攝。攝影師將會以一個標準的格式為所有參賽者作品拍照。評委會根據照片來評分。
    第二部分是操作臺:參賽者完成兩個相同的常規拿鐵和兩杯相同的設計拿鐵。每位參賽者有5分鐘準備時間和6分鐘的比賽時間。參賽者會首先提供事先制作好的參賽作品圖片給評委。評委會以此來作為評分的參考。評分的項目包括:兩組圖案和相應的圖片一致性、對比度、和諧大小和花式在杯中的位置、圖案的創意(指初賽)、難度分、奶泡的視覺效果、整體視覺效果、專業表現(對客服務技巧、自信、才華),還有一些技術類型分數最終結合在一起。
    初賽得分(藝術吧臺加操作吧臺)最高的六位參賽者將會進入決賽,決賽整個過程都在操作臺上完成。決賽中:參賽者每人需完成六杯飲品,兩杯相同的拉花瑪奇朵,兩杯相同的常規拿鐵和兩杯相同的設計師拿鐵。評分的標準也是和初賽操作臺一樣的。

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