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    咖啡烘焙|哥斯達黎加優質咖啡

    2015年10月08日 | 作者: 重慶百瑞斯特咖啡西點調酒學院 | 分類: 咖啡烘焙 | 

    培訓

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    jingpinkafei

    哥斯達黎加——咖啡
    多年來,在哥斯達黎加生長的咖啡,被認為是世界上最好的咖啡種類之一。然而在最近一個十年的剛剛開始的時候,相對較高的生產成本讓哥斯達黎加的咖啡在價格上越來越難以和世界上的主流咖啡競爭。不過,由于消費者需要的急劇增長,特別是來自美國的部分,精品咖啡行業得到快速發展。盡管一些“精品咖啡”的品類仍然存疑,但是主要的豆種,比如塔拉蘇(Tarrazu)和特雷里奧(Tres Rios)持續提供著優秀的品質。哥斯達黎加每年的收獲季是11月到3月。

    歷史上,哥斯達黎加曾是中美洲最為貧困的國家之一。在政治上,哥斯達黎加在上世紀40年代末內戰結束廢除軍隊中獲益。在經濟上,哥斯達黎加從傳統農業經濟 產品,如咖啡、香蕉、糖和可可等作物中獲益;近期,旅游和輕工業在哥斯達黎加的國民經濟中扮演著越來越重要的角色。在地理 上,哥斯達黎加被很高的火山在中部隔斷,東臨加勒比海,西靠北太平洋。

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