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    重慶法式西點甜品烘焙培訓心得體會

    2017年08月01日 | 作者: 重慶百瑞斯特咖啡西點調酒學院 | 分類: 西點培訓 | 

    培訓

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    今天,在法式西點專業班的課程里,我們主要學習了焦糖布?。–rème Brulee):Crème是奶油的意思,Brulee則是剛烘烤過的意思。是由上面一層琥珀色酥脆的焦糖和下面熱熱的蛋奶布丁一起組合的一款甜品。用一個小銀勺,輕輕敲開上面的焦糖層,破碎的焦糖,與下層蛋奶布丁一起入口,醇香滑嫩的口感讓人欲罷不能。冷藏之后,則具有別番滋味。
    重慶百瑞斯特學院,所學習的甜品基本上都是以法式為主。這款法式焦糖布丁在興趣班和專業班都有詳細的講解和操作。
    老師們對于食物和原料的熱忱。從挑選優質的雞蛋,法國進口的淡奶油還有細膩的綿白糖,用量講究至甚,每一步驟也都仔仔細細。用心制作的美食,怎么會不好吃呢?
    如果,你也喜歡法式甜品,也曾想坐在咖啡館點上一杯咖啡一份甜點就那么靜靜地度過一段悠閑時光。重慶百瑞斯特咖啡西點調酒培訓學院,咖啡專業同樣豐富,課間休息之余,咖啡已經為大家準備好,甜點也可以現做,還有舒適的環境,超大的陽臺,安靜地在等候那些對偏愛一方獨處角落的你們。
    重慶百瑞斯特學院,法式西點專業在職業培訓的領域里,課程計劃與教學大綱在一定程度上會結合行業、市場,進行逐步調整,改變固有的學習內容和形式,讓新的理論知識、新的技能訓練在培訓中抓住重點,學以致用。

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